多趣味LIFE

楽しい事しかやりたくない【多趣味LIFE】

釣りで惨敗したので鯵を買って捌いてみた。そしたら味で惨敗した。

こんにちは、こんばんは。多趣味LIFEのお時間です。

 

先日の釣行で惨敗しました。

夜中に鯵狙いで釣りをしていたのですが、5~7cmくらいの豆アジしか釣れませんでした。

それもあり、スーパーで見かけた鯵を衝動買いしてしまいました。

 

口に針をひっかけて釣り竿で釣っている感覚を……

そんなことはしませんでしたが、やってみたい自分が確実にいます。

でなければそんな発想は生まれてきません(笑)

 

ということで、僕が釣った買った鯵がこちら↓
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二匹で324円の鯵です。

尺鯵ですね。

ずっしりと厚みのある魚体です。釣りたかった……

サビキに鯵が掛かって浮きが沈むところを見たかったよ。

釣れなかった鬱憤を晴らすために捌いてやりたいと思います。


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三枚おろしにし皮から身を剥がし塩水処理しました。

その後、お刺身の様に捌きました。

 

満足。

 

醤油で刺身もいいのですが、調理中にバジルソースが目に飛び込んできたのでこのような仕上がりになりました。

正直トマトが邪魔をしている(笑)

塩水処理をし、鯵の身から水分を抜いたのにも関わらず……

みずみずしいトマトがマイナスに働くとは考えてもみなかった……

次はゆずぽんに漬けてみようかなと企んでおります。

止めた方がいいぞという場合はコメント下さい。

 

ちなみに味の方はというと、ほぼバジルソースの味です。

刺身は醤油かカルパッチョが良さそうですね。

今回の目的は捌く事だったので良しとしましょう。

 

せっかくなので醤油でも食べてみたのですが、

 

うめぇー

 

やっぱり日人は醤油でしょ!!

最近のオススメ醤油がこち

 

牡蛎だし醤油

 

とりあえずつければ旨い。そんな醤油です。

興味があれば買ってみて下さい。

 

それでは、また。