日曜日は小ネタを扱っていこうかなという感じで、先週に引き続きやっていきたいと思います。 ポリフェノールは熱で壊れるの？ 論文で調べたところ、加熱調理によって減る果物が判明しました。 桃です。 と言っても、桃を加熱して食べる習慣が無いので別にい…