日曜日は小ネタを扱っていこうかなという感じで、先週に引き続きやっていきたいと思います。
ポリフェノールは熱で壊れるの？
論文で調べたところ、加熱調理によって減る果物が判明しました。
桃です。
と言っても、桃を加熱して食べる習慣が無いので別にいいかという感じ……
ブドウやリンゴは加熱してもポリフェノールの著しい減少が見受けられなかったのでアップルパイとかもポリフェノールはしかっりと残っているよという感じです。
湯煎するとポリフェノールは減るようで、熱によって壊れるという訳ではなくお湯に溶け出すといった感じになります。
もしも、果物を加熱する際は湯煎は避けようという感じです。
よくよく考えれば、コーヒーやチョコレートは豆の段階で焙煎されて焼かれているがポリフェノールたっぷりだよなという……
加熱でポリフェノールは崩れないという結果に納得という感じでした。
寝る前の運動って大丈夫なの？
寝る１時間前に激しい運動はＮＧとのこと。
激しい運動とは、ＨＩＩＴのような運動です。
運動中に喋ることの出来ないレベルの運動をしてしまうと睡眠に害を与えるかもよという感じです。
軽度の運動であれば寝る直前でも大丈夫とのこと。
最近は、寝る前に気にせず筋トレをしております。
オーガニックチョコレートを貰った
色鉛筆が入っていそうなアルミケースです。
中は、やたらカッコいい感じでした。
個人的にはクランベリーの酸味のあるチョコレートが好みといった感じです。
１００％オーガニックというのが凄いなというところ。ダイエット中の方にもよさげなチョコレートなので、興味がある方は是非。
- 出版社/メーカー: 株式会社BUNNY'S HEAVEN
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