多趣味LIFE

関係ないようでいて意外と繋がっている趣味や仕事。新たな知識、能力を日々追い求める【多趣味LIFE】

イサキを捌いて料理してみた。香草焼きに挑む!!

こんにちは、こんばんは。多趣味LIFEのお時間です。

 

今回は、僕が釣って買って来たイサキを調理していきたいと思います。

 

 

塩焼きに最適と書いてありましたので、シーズニングを使って焼いていきたいと思います。

こちらが今回の食材↓
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美味しそうですね。

本当は刺身で食べたかったのですが、刺身用というシールが貼られていなかった為に断念。

シーズニング

こちらのシーズニングを使っていきたいと思います。

使い方は超簡単まぶして焼くだけ。

まずは、まぶすために魚を処理していきます。

 

調理方法

  1. 調理ばさみで背びれなど危険な部位を落としていく
  2. ペットボトルのキャップでうろこ取り
  3. 調理ばさみでお腹を開き内臓を取り除く
  4. 包丁で頭を落とす
  5. 三枚におろす
  6. まぶす
  7. 焼く
  8. 盛る

このような工程でやっていきました。

ペットボトルのキャップが見つからなかったのでスプーンで試みたのですが全くダメでした(笑)

キャップを探し出し使ってみると、なぜペットボトルのキャップなのか分かりました。

 

「めっちゃうろこ取れる!!」

 

結構感動しました。

 

イサキの香草焼き

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こんな感じに仕上がりました。

油を注いで中火で焼くだけなのですが皮の方から焼いたのがミスだったかもしれません。

入れた瞬間にブリッジしました。

皮をカリカリに焼く予定でしたがブリッジしたことによりラピュタ状態(天空)になってしまいフライパンへの接地面が激減……

渋々、身の方を下にしカリッと焼きました。

 

食レポ

あれ? この香り知ってるぞ!! なんだっけ……

 

「ファミマのプレミアムチキン!!」

 

香はまさにそれという感じでした。

蓋をして焼いたので蒸し焼きのような状態になり身はふわふわしていました。

肉厚な部分は味が薄くなるので回りのバジルソースで対応し美味しく頂きました。

ぎょぎょしい臭いもなく(初めてこんな表現したよw)ふわふわとした身、まさに焼きに最適でした。

ファミマのプレミアムイサキの香草焼きオススメです!!

是非、お試しあれ。

 

それでは、また。

今週のお題「もしも魔法が使えたら」

こんにちは、こんばんは。多趣味LIFEのお時間です。

 

今週のお題「もしも魔法が使えたら」

「空を飛びたい」「動物と話せるようになりたい」「過去に戻りたい」など、妄想は自由! 魔法を使ってやりたいことを教えてください。たくさんの投稿、お待ちしております。

 

とのことですので、妄想を繰り広げていきたいと思います。

 

 

魔法とは

魔法って不便ですよね。

例えば、ドラゴンボール孫悟空は何も言わずに空を飛び回ることが出来ます。

しかし、魔法使いはほうきに乗ったり何かしら唱えたりしなくてはいけないのでめんどくさいですよね。

意外と魔法って繊細らしいですね。

魔法陣描いたり色々用意したり……

魔法というよりは能力者のような、もっと手っ取り早く超常現象を引き起こせる方がいいですね。

 

使ってみたい魔法

第一位 浮遊魔法

第二位 移動魔法

第三位 召喚魔法

 

おかしいですね。

二十歳越えてから現実的になってしまいました。

 

浮遊魔法

小さい頃は、とにかく空を飛びたいと願っていました。

時々ではありますが、夢の中で空を飛びました。

夢の中では優雅に空を飛ぶことは出来ませんでした。

力んでいる時だけちょっと浮くみたいな、どうしようもない浮遊能力を体験しました。

 

空飛べたら嬉しいですよね。

階段上らなくていいですし、もはや上り坂とか関係なくなりますね。

信号機も関係ないです。

 

ただし、飛びすぎ注意。

 

映画アイアンマンであったように飛び過ぎて凍結したりと危険もあります。

極力高度8,000メートル以上のデスゾーンには侵入しないようにしなくてはなりません。

 

移動魔法

やはり、時間短縮はしたいですよね。

あっという間に目的地に着くことが出来れば嬉しい限りです。

時空間移動も可能であれば過去に行ったり未来に行ったりと出来ますね。

時の旅人になってみたいものですね。

過去に行って預言者になることも可能ですね。

不法侵入だけはしないように気を付けなくてはなりませんね。

 

召喚魔法

別にデーモンを召喚して世界をぶっ壊そうなんて考えてはいませんよ。

チラシなどで目にした欲しいものを取り出すことが出来たらなと昔から思っていました。

クリスマスになるとおもちゃ屋さんから送られてくる商品カタログを眺めどうにか取り出せないかなと思っておりました。

皆さんもそんな経験おありなのではないでしょうか(笑)

 

↑画面に手をかざして念じてみましたが無理でした。

小さい頃にも経験済みです(笑)

 

最後に一言

僕たちは既に魔法を使っている。

中田敦彦さんがそうおっしゃっておりました。

科学で解明されていないことを魔法と呼ぶ。

昔の人からすれば僕たちが今住んでいる世界は魔法の国同然なのではないでしょうか。

 

いずれどこでもドアが出来ることを願って……

 

それでは、また。

釣りで惨敗したので鯵を買って捌いてみた。そしたら味で惨敗した。

こんにちは、こんばんは。多趣味LIFEのお時間です。

 

先日の釣行で惨敗しました。

夜中に鯵狙いで釣りをしていたのですが、5~7cmくらいの豆アジしか釣れませんでした。

それもあり、スーパーで見かけた鯵を衝動買いしてしまいました。

 

口に針をひっかけて釣り竿で釣っている感覚を……

そんなことはしませんでしたが、やってみたい自分が確実にいます。

でなければそんな発想は生まれてきません(笑)

 

ということで、僕が釣った買った鯵がこちら↓
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二匹で324円の鯵です。

尺鯵ですね。

ずっしりと厚みのある魚体です。釣りたかった……

サビキに鯵が掛かって浮きが沈むところを見たかったよ。

釣れなかった鬱憤を晴らすために捌いてやりたいと思います。


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三枚おろしにし皮から身を剥がし塩水処理しました。

その後、お刺身の様に捌きました。

 

満足。

 

醤油で刺身もいいのですが、調理中にバジルソースが目に飛び込んできたのでこのような仕上がりになりました。

正直トマトが邪魔をしている(笑)

塩水処理をし、鯵の身から水分を抜いたのにも関わらず……

みずみずしいトマトがマイナスに働くとは考えてもみなかった……

次はゆずぽんに漬けてみようかなと企んでおります。

止めた方がいいぞという場合はコメント下さい。

 

ちなみに味の方はというと、ほぼバジルソースの味です。

刺身は醤油かカルパッチョが良さそうですね。

今回の目的は捌く事だったので良しとしましょう。

 

せっかくなので醤油でも食べてみたのですが、

 

うめぇー

 

やっぱり日人は醤油でしょ!!

最近のオススメ醤油がこち

 

牡蛎だし醤油

 

とりあえずつければ旨い。そんな醤油です。

興味があれば買ってみて下さい。

 

それでは、また。

 

サンバソウの刺身に挑む。石鯛の幼魚をサビキで釣る!!

こんにちは、こんばんは。多趣味LIFEのお時間です。

 

久々の釣りに行ってまいりました。

 

 

釣果はこち
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もはや、ボウズに等しいですね(笑)

 

石鯛の幼魚である、サンバソウ。

他にもシマダイと呼ばれたりもします。

 

今年はイナダが大量発生した為に、上越のアジが姿を消しております。

豆アジはうじゃうじゃと涌いております。

 

サンバソウを捌く


【最強の牙を持つ魚】イシダイをさばいて寿司を作ったらうますぎた

今回はこの動画から学び実際にサンバソウを捌いてみました。

動画で行われている塩水処理を行うことで臭みや身の余計な水分が抜け更に美味しく頂くことが出来ます。

こちらに塩水処理の解説が紹介されています。


コブダイ(カンダイ)のさばき方!絶品こぶ締め! 塩水処理の説明有

 

実際に捌いてみたのがこち
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塩水処理のおかげもあり、身に艶があります。

鮮度も高いので歯ごたえも良く臭みも限りなくないです。

味もばっちりでした!!

しかし、サンバソウは捌く時に臭います……

お腹を開くとたちまち臭いに襲われるので注意しましょう。

大きくなると貝類を殻ごと噛み砕き食べるようになります。

毒を持つ貝を食べたりするので大きい石鯛には注意が必要と聞いたことがあります。

 

釣り方

今回はサビキで釣りました。

口が小さい為、針は3号の小アジ用サビキ仕掛けを使用しました。

7号針でサビキをしていましたが全く釣れなかったので、3号針にしたところ釣ることが出来ました。

秋の方が数が釣れるイメージでした。

エサはアカアミを使用。

最近では、いい香りのするエサも取り扱っているようです。

しかも手が汚れないという利便性に富んだものが!!

女性でも気軽に釣りが出来る時代に突入してきています。

虫を使わなくてもいい釣り方があるので興味ある方は試してみて下さい。

 

それでは、また。

6月19日上越夜釣り。

こんにちは、こんばんは。FishingLIFEのお時間です。

 
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上越にアジが戻ってきたと聞きやって来ました。

久しぶりの釣行になります。

 

買ってしまいました。

プロマリン(PRO MARINE) ブルーベイ磯遠投 4-530遠投

プロマリン(PRO MARINE) ブルーベイ磯遠投 4-530遠投

 

はてさて、どれ程の釣果を出すことが出来るのでしょうか。

 

それでは、レッツfishing

 

痛すぎるブロガー度診断やってみた!!

 こんにちは、こんばんは。多趣味LIFEのお時間です。

 


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ちょいちょい目にしていたので気になっていました。

遅くなりましたが、やってみました!!

 

痛すぎるブロガー度診断

結果発表
あなたは、「真面目ブロガー」タイプです

あなたは、とても常識的な感性を持っていますね。真面目で、他人の目をすごく気にするタイプだと思います。あなたのブログは、だれも傷つけない、だれからもツッコまれない内容になりそうです。痛すぎるブロガー度はゼロですが、あなたのブログは、すごくありきたりな内容になって、あんまり人気が出ないかもしれません。「痛くならないように」という意識が強すぎると、自分の素直な気持ちが書きにくくなって、結果、つまらないブログになってしまいやすくなるからです。あなたは周囲の評価を気にしすぎるところがあるので、もっと自由に考えた方がいいでしょう。生真面目タイプのあなたなら、好き勝手なことを書いても、そこまで痛いブログにはならないと思いますよ。

 blogger/人気ブロガー気取りか!「痛すぎるブロガー度」診断 | MIRRORZ(ミラーズ) 無料の心理テスト・診断・占い

 

僕、真面目らしいです……

もっとクレイジーな発想をアウトプットしていかねばならないようです。

何せ石橋を叩きまくって渡るもんで

内面は痛いブロガーであると思ってます。

 

個性を生かしたいものです。

 

それでは、また。

 

 

今週のお題「晴れたらやりたいこと」「釣り一択」

こんにちは、こんばんは。多趣味LIFEのお時間です。

 

今週のお題「晴れたらやりたいこと」

 

釣りがしたい。

 

晴れ

晴れと聞くと何となくですが太陽が燦々と照り付ける空を連想してしまいます。

釣りがしたい。

しかし、太陽が照り付ける日中よりも晴れている夜に釣りをしたいのです。

厳密には夜釣りがしたいということです。

太陽が照り付け海の透明度が高いとルアーを見切られる可能性が増します。

僕はルアー釣りをするなら曇りの日が好きです。

 

夜釣り

ルアーで狙える青物は夜になると目が利きません。

対象魚は根魚やアジ、真鯛などなど。

夜釣りにはロマンがあります!!

朝もありますけどね(笑)

上越でものっこみ真鯛シーズン到来中です。

ぶっこみユムシで釣果を上げている方がおります。

エサ代って意外とバカにならないんですよね……

なんだかんだでキロいくらで計算すると松坂牛よりも高額なものを使っていたりします(笑)

お金かかりますね。

 

節約釣り

僕は夜釣りでアジを狙うのでそこまでお金がかからない釣りをしております。

アカアミというエサを買ってサビキ仕掛けとケミホタル買えば出来るので楽です。

 

ささめ針(SASAME) X-105 ボウズのがれ飛バシサビキ M 1.5

ルミカ(日本化学発光) ケミホタル37 イエロー (2本入リ)

忘れちゃいけない浮き止め。

ささめ針(SASAME) P-368 道具屋 ウキ止めゴムお徳用 S

浮き止めの概念がないと棚を探ることが出来ません。

表層ばかり攻めても釣れない、そんな貴方に浮き止め!!

今まで探れなかった中層やボトムを狙い打ち出来ます。

僕も最近まで、その概念無かったんですよね(笑)

釣れなかった理由がそれでした。

浮き止め大事だよ!

知っている方からすれば

 

「こいつ、アホちゃうか?」

 

と言われてしまうくらい大切です。

エサを入れるカゴは下に付けることをオススメします。

浮きがあるので縦の釣りになります。

しゃくることでサビキの位置にアカアミを撒くことが可能です。

上に付けているとアカアミがサビキの位置まで来るのに時間がかかるため僕は好きではありません。

買った仕掛けがそれなら我慢して使います。

 

最後に一言

釣りに行きたい衝動がなかなか抑えきれず気づくと釣具店へ。

火に油を注ぐように更に行きたい衝動に駆られます。

 

「釣りしてぇーーーーーーーー」

 

ーの数は偶数にするという小説の掟。

 

それでは、また。